Mes ptits plats / Weight Watchers

Chili con carne léger de Javiera

ChiliLéger

Recette trouvée dans le magazine Weight Watchers de ce mois-ci (novembre/décembre 2013) et approuvée !

C’est très complet et le rapport qualité/points est top. Un bon Chili sans chichi… Et ça fait un bien fou !

Je vous le conseille donc vivement !

Ingrédients :

Pour 4 personnes

10pp Weight Watchers par portion

1cc d’huile (d’olive pour moi)

300g de steak hâché 5%

1 oignon émincé finement

1 poivron rouge découpé en lamelles (en petits cubes ici)

3 gousses d’ail hachées

2càc de graines de cumin écrasées

250ml de bouillon de boeuf préparé avec 1/2 cube

400g de haricots rouges en boîte égouttés et rincés

300g de tomates concassées

200g de riz Basmati

4càs de coriandre fraîche hachée

Quelques quartiers de citron vert pour servir

-Dans une grande casserole antiadhésive, faire chauffer l’huile et faire dorer le boeuf 5mm

-Ajouter les oignons, les lanières de poivrons, l’ail et les épices

-Laisser cuire pendant 5 nouvelles minutes

-Ajouter les tomates concassées, le bouillon et les haricots

-Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 à 15mm pour faire épaissir le chili

-Pendant ce temps, faire cuire le riz selon les instructions habituelles (au dos du paquet)

-L’égoutter et le répartir dans les 4 assiettes bien chaudes

-Recouvrir (ou le déposer à côté selon goût) de chili

-Parsemer de coriandre et servir avec les quartier de citron vert (je ne l’ai aps fait car je n’en n’avais pas sous la main)

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7 Comments

  • Chococlara
    16 mars 2015 at 19:19

    Merci Cricri pour ce gentil message qui me donne l’envie de continuer à tester des recettes et à les alléger. Tu es un soutien extraordinaire !

    Reply
  • cricrigab
    16 mars 2015 at 19:09

    Recette réalisée avec succès et très appréciée ! J’aime effectivement la légèreté de cette recette qui néanmoins conserve toutes ses saveurs, réalisée avec de bons ingrédients. Très facile à réaliser et à refaire à l’infini… Merci pour toutes ces belles idées culinaires.

    Reply
  • michelle
    13 novembre 2014 at 15:33

    bonjour ,1 portion c est combien de gramme.Je viens de découvrir vos recettes Félicitation très intéressant et adaptable a toute la famille.Merci pour votre reponse

    Reply
    • Chococlara
      14 novembre 2014 at 13:38

      Bonjour Michelle,

      La recette est pour 4 personnes.
      C’est 10pp par part.

      Bonne journée !

      Reply
  • sabrina
    27 septembre 2014 at 06:50

    Bonjour
    Est ce que c’est 200gr de riz cuit ou cru?

    Reply
    • Chococlara
      6 octobre 2014 at 10:35

      Bonjour Sabrina,
      C’est du riz cuit.
      J’en fait pour toute la famille donc je fais mon riz et je pèse au moment de servir MON assiette.
      Bonne semaine !

      Reply
  • nicole
    27 février 2014 at 19:47

    hummm avec le poivron et la coriandre fraiche….ca doit etre délicieux.
    recette prévue ce w end avec mes invités!!!
    merci

    Reply

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