Ce soir, c’est vite fait, alors pour Clarinette, ça sera des coquillettes avec du parmesan et des courgettes, et ça, ça fait son bonheur !
Vous pouvez le passer au four pour que le parmesan fonde sur les coquillettes, ça sera encore meilleur.
Après l’orage, le réconfort, un livre et au lit !
Ingrédients :
Pour 4 personnes
7pp Weight Watchers par portion
500g de coquillettes
2 courgettes
Huile d’olive
2 gousses d’ail
Copeaux de parmesan
Sel, poivre
-Eplucher et découper les courgettes en tranchettes fines
-Faire bouillir de l’eau salée (ou pas) et faire cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet pour des pâtes Al Dente
-Faire revenir les tranchettes de courgettes dans une poêle ou un wok avec un peu d’huile d’olive et l’ail pressée pendant quelques minutes
-Au terme de la cuisson, égoutter les coquillettes
-Mélanger les coquillettes et les courgettes, arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et parsemer des copeaux de parmesan 🙂
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