Cannelloni au chèvre frais et épinards de Greyson

Les cannelloni, sont des pâtes à farcir, d’origine italienne.

Je voulais absolument trouver une recette équilibrée afin d’en profiter plus souvent. Les possibilités sont multiples et surtout c’est très bon.

J’aime les cannelloni avec du fromage… De la ricotta, de la mozzarella ou du chèvre, que j’associe bien souvent avec des légumes.

A servir avec une jolie salade verte.

Greyson… Drop Dead Diva… 🙂

Ingrédients :

Pour 4 personnes

8pp Weight Watchers pour 2 rouleaux par pers.

8 rouleaux cannelloni

500g d’épinards hachés (je les préfère en boîte pour cette recette)

1 gousse d’ail

1càs d’huile d’olive

150g de chèvre frais

1 bouquet de basilic

10cl de crème à 5%

60g de fromage râpé allégé

1 boîte de tomates pelées

-Préchauffer le four à 180°

-Dans un saladier, mélanger les gousses d’ail pressé, le chèvre frais, les épinards hachés, et les 3/4 des tomates pelées

-Farcir les cannelloni avec la farce que l’on vient de faire et les disposer une à une dans votre plat (j’utilise une terrine avec couvercle)

-Etaler le reste des tomates pelées sur le dessus des cannelloni, arrose de la càs d’huile d’olive et parsemer du fromage râpé allégé

-Arroser de la crème à 5% tout le contour du bloc de cannelloni

-Enfourner ensuite pour 35mm au four

-A la sortie, bien vérifier que la cuisson est ok, sinon prolonger la cuisson de quelques minutes

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