Cela faisait longtemps que je voulais faire un cake à l’orange avec des oranges confites… J’ai donc acheté les oranges confites et attendu l’occasion !
Hier, mercredi, le jour des crêpes chez nous, il pleuvait, nous n’avons donc pas bougé, et avons cuisiné quelques plats pour la fin de semaine.
Clara m’a aidé à réaliser sur très très bon cake à l’orange dont j’ai trouvé la recette dans le magazine Papilles du mois de Février/Mars 2013, nous l’avons bien sur un peu adapté à nos papilles.
En parallèle, Cricri via son blog “Les petites douceurs de Cricri”, que je suis maintenant depuis plusieurs années, a lancé un concours (clic!) avec Naranja Directa (clic!). Le principe est simple > proposer une recette à base d’agrumes. Alors voici la nôtre 🙂
Ingrédients :
1 orange
50g d’écorce d’orange confite
3 oeufs
125g de beurre mou
125g de sucre
160g de farine
1 sachet de levure
4càs de sucre glace
-Préchauffer le four à 180°
-Brosser la peau, sécher et râper le zeste de l’orange, puis en extraire le jus et réserver
-Découper les écorses d’orange confite en petits dés
-Fouetter le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce que le ménage soit crémeux puis ajouter les oeufs un à un, puis la farine, la levure et les écorces d’orange (en réserver 5-6 pour la déco)
-Beurrer un moule à cake (si pas en silicone) et verser la pâte
-Enfourner pour 40mm
-Pendant ce temps, mélanger le sucre glace avec une cuillère à soupe de jus d’orange réservé
-Verser le glaçage sur le cake une fois sorti du moule et démoulé, parsemer de zeste d’orange et de quelques cubes d’orange confite
3 Comments
Cricri
1 mars 2014 at 15:46Coucou
Dis moi tu peux me faire parvenir tes coordonnées complètes par mail car le responsable de Naranja Directa voudrait récompenser Clara pour sa participation 🙂
A très bientôt
Géraldine
6 février 2014 at 18:22C’est vrai qu’il à l’air vraiment moelleux et délicieusement parfumé à l’orange, un vrai délice j’en suis sure.
LadyMilonguera
6 février 2014 at 16:44Il doit être bien savoureux ce cake…