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Cake poire, noisette et chocolat de Naomi

J’avais déjà ce type de cake, avec une base de yaourt et assez légère pour la ligne. J’aime les poires, le chocolat noir et la noisette… Ils se marient à merveilles.

Cette recette est un peu plus riche, mais tellement addictive ! Je l’ai réalisée au Thermomix, mais c’est très facile de l’adapter.

Ingrédients :

3 oeufs

90g de vergeoise (ou de sucre blond)

175g de beurre découpé en morceaux

100g de poudre de noisettes

130g de farine

1/2 sachet de levure

2 belles poires pelées et découpées en gros dés

100g de chocolat noir cassé en morceaux (ou des pépites)

  • Préchauffer le four à 180°
  • Placer les oeufs et la vergeoise dans le bol
  • Mixer 20 sec/Vitesse 5, racler les parois
  • Ajouter le beurre et la poudre de noisettes, mixer 50 sec/Vitesse 5, racler les parois
  • Ajouter la farine et la levure, mixer 45 sec/Vitesse 5
  • Ajouter les poires et le chocolat, mélanger 10sec/Vitesse 3 sens inverse activé
  • Verser la préparation dans un moule à cake (s’il n’est pas en silicone, pensez à le beurrer !)
  • Enfourner pour 50mm environ
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