Mes gâteaux

Cake aux jaunes d’oeufs de Philo

Cakeauxjaunesdoeufs

La semaine dernière, il me restait des jaunes d’oeufs (4). D’habitude, je m’en sers pour faire des petites crèmes à la vanille (clic!) mais cette fois-ci j’avais envie d’un gâteau.

C’est sur le blog de Philo (clic!) que j’ai trouvé la recette du cake aux jaunes d’oeufs (merci Stef de me l’avoir suggéré…) que j’ai réalisé dans la foulée. Je garde donc cette recette précieusement, pour mes prochains jaunes.

J’ai choisi de le parfumer avec le zeste d’un citron Bio. Le cake est ultra moelleux, j’ai adoré, et la famille aussi.

Ingrédients :

Jaunes d’oeufs
1 oeuf entier
250g de sucre en poudre
1 yaourt nature (Chez Philo : 100g de fromage blanc)
250g de farine 
1 sachet de levure chimique
100g de beurre mou
Le zeste d’1 citron Bio – ou 1 parfum de votre choix (extrait ou alcool)

-Préchauffer le four à 180°
-Fouetter les jaunes, l’œuf et le sucre ensemble
-Ajouter le yaourt (ou le fromage blanc)
-Incorporer la farine et la levure, le beurre et le parfum de votre choix > ici, le zeste du citron bio
-Enfourner 45mm

À partager avec amour <3

4 Comments

  • hanene
    3 mars 2015 at 21:30

    j aimer le cake

    Reply
    • Chococlara
      12 mars 2015 at 22:17

      Oui, moi aussi 🙂

      Reply
  • Philo
    26 février 2015 at 10:42

    Merci pour ton clin d’oeil et merci à Stef. C’est vrai que cette recette est bien pratique pour écouler les jaunes d’oeufs autrement qu’en crème anglaise 😉 Je le fais régulièrement, toujours un succès

    Reply
    • Chococlara
      12 mars 2015 at 22:16

      Avec plaisir Philo,
      Je passe très régulièrement sur ton blog, il fourmille d’idées !
      Merci beaucoup et à bientôt !

      Reply

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