Cake à la poire et aux pépites de chocolat d’Alison

Je fais un cake à la poire et au chocolat très bon et très moelleux, comme je les aime.

les enfants l’ont englouti au petit déjeuner ce matin ! 4 petits morts de faim :

Ingrédients :

Pour un cake (8 personnes)

4 poires (ici, Williams)

2càs de pépites de chocolat

80g de noix concassées

3 oeufs moyens

3càs de sucre blond

160g de farine de blé

1/2 sachet de levure

1 yaourt

1/2 pot de yaourt d’huile végétale

1càc de rhum

1 pincée de cannelle

Option : amandes effilées

-Pré-chauffer le four à 190°

-Eplucher et découper les poires en morceaux

-Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et l’huile

-Incorporer la farine peu à peu en mélangeant

-Delayer avec le yaourt, puis ajouter les poires, les pépites de chocolat et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène

-Parfumer avec le rhum (si vous en avez envie !) et la cannelle

-Verser ensuite la préparation dans un moule à cake en silicone, parsemer d’amandes éffilées et enfourner pour 35mm

-Vérifier comme d’habitude la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche

-Laisser tiédir un peu, démouler et servir

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