Buttermilk slices aux raisins secs et au rhum de Jake

Je me souviens d’un Jake dans Melrose Place (vous vous souvenez le bar, le Shooters ?… “Dans ta jeunesse Maman ?”… “Oui, c’est ça…”.

OK passons, je décline les 2 versions précédentes (Clic!) cette fois-ci avec du rhum et des raisins secs, c’est très bon et cela ravie les papas !

Comme la fois précédente, je l’ai noyé dans le sirop d’érable, promis demain j’arrête, enfin non en 2015, peut-être !

Ingrédients :

150g de beurre doux ramolli

175g de sucre

2 oeufs battus

250g de farine

1 càc de levure chimique

200 ml de buttermilk (j’ai utilisé du lait ribot)

1 càc de vanille liquide (j’ai mis les graines une gousse de vanille, j’en ai sous la main et je préfère)

80g de raisins secs

5cl de rhum

Amandes effilées

-La veille, faire mariner les raisins secs dans le rhum

-Préchauffer le four à 200°

-Battre le beurre ramolli avec le sucre

-Ajouter les oeufs sans cesser de battre

-Ajouter la farine, la vanille (ici, les graines de vanille) et le lait ribot

-Egouter les raisins secs (et boire le petit fond de rhum qu’il reste^^)

-Verser la pâte dans le moule, puis disposer les raisins secs égouttées de manière régulière

-Terminer par les amandes effilées

-Mettre au four pour 35-40minutes

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