Je vous présente ma Bruschetta préférée : à la Buratta, au coeur d’artichaut et à la mortadelle !
Vous pouvez l’agrémenter comme vous le souhaitez, pour ma part, je l’aime aussi avec des courgettes, ou des aubergines, ou encore les deux ! Je la sers aussi en apéro ou encore en plateau-télé c’est parfait.
On peut très bien les faire sur des grandes tranches de pain, si vous ne trouvez pas de pain à Bruschetta, type pain de campagne.
Ingrédients :
pour 1 bruschetta
- 2 belles tranches de mortadelle
- 1 demie buratta
- 4 petits coeurs d’artichaut découpés en deux
- 4 grandes tranches de pain à bruschetta
- 2 louches de purée de tomate (100% tomate) ou d’une sauce tomate que vous aurez réalisé maison (je ne connais pas vos habitudes )
- Basilic ciselé
- Huile d’olive
-Préchauffer le four en position grill à 220°
-Tartiner le pain avec la purée de tomate
-Disposer la mortadelle, puis les tranches d’artichaut
-Enfourner pour 15mm sur une plaque de cuisson badigeonnée d’huile d’olive, en surveillant la cuisson
-Ajouter enfin la demie buratta
-Parsemer de basilic ciselé
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