Bruschetta mortadelle, coeur d’artichaut et buratta de Pacey

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Je vous présente ma Bruschetta préférée : à la Buratta, au coeur d’artichaut et à la mortadelle !

Vous pouvez l’agrémenter comme vous le souhaitez, pour ma part, je l’aime aussi avec des courgettes, ou des aubergines, ou encore les deux ! Je la sers aussi en apéro ou encore en plateau-télé c’est parfait.

On peut très bien les faire sur des grandes tranches de pain, si vous ne trouvez pas de pain à Bruschetta, type pain de campagne.

Ingrédients :

pour 1 bruschetta

• 2 belles tranches de mortadelle
• 1 demie buratta
• 4 petits coeurs d’artichaut découpés en deux
• 4 grandes tranches de pain à bruschetta
• 2 louches de purée de tomate (100% tomate) ou d’une sauce tomate que vous aurez réalisé maison (je ne connais pas vos habitudes )
• Basilic ciselé
• Huile d’olive

-Préchauffer le four en position grill à 220°

-Tartiner le pain avec la purée de tomate

-Disposer la mortadelle, puis les tranches d’artichaut

-Enfourner pour 15mm sur une plaque de cuisson badigeonnée d’huile d’olive, en surveillant la cuisson

-Ajouter enfin la demie buratta

-Parsemer de basilic ciselé