Bruschetta courgette mozzarella de Rio

La Coupe du Monde est là ! Et pour changer de la pizza, je vous propose des Bruschetta ! Enfin des bruschette si on veut respecter la langue italienne 🙂

Vous pouvez l’agrémenter comme vous le souhaitez, pour ma part, j’ai souhaité l’équilibrer avec de la courgette. Ma fille ajoute en plus du jambon et Monsieur, des champignons !

Il suffit juste de trouver le bon pain à Bruschetta (je l’achète chez Super U, mais je l’ai déjà trouvé un peu partout ailleurs). Sinon, on peut très bien les faire sur des grandes tranches de pain.

Rio ? Toujours dans la casa del Papel !

Ingrédients :

pour 4 bruschetta

2 petites courgettes

2 boules de mozzarella

4 grandes tranches de pain à bruschetta

2 louches de purée de tomate (100% tomate) ou d’une sauce tomate que vous aurez réalisé maison (je ne connais pas vos habitudes 🙂

Basilic ciselé

-Préchauffer le four en position grill à 200°

-Tartiner le pain avec la purée de tomate

-Découper la mozzarella en petits cubes

-Laver et peler les courgettes, puis les découper en rondelles

-Déposer les rondelles et les morceaux de mozzarella sur chaque morceau de pain puis saupoudrer de basilic

-Enfourner pour 15mm en surveillant