Le brownie est un gâteau que je fais régulièrement. Je voulais absolument tester la version Thermomix.
J’ai utilisé un moule carré, et ajouté les noix de pécan habituellement optionnels.
Le brownie fait toujours l’unanimité, mais attention, il reste très riche 🙂
Ingrédients :
250g de chocolat noir, 70% minimum, découpé en carrés
220g de beurre, coupé en morceaux
380g de sucre
6 oeufs
1 pincée de sel
150g de farine
150g de noix de pécan (facultatif)
-Préchauffer le four à 180°
-Mettre le chocolat dans le bol et râper 5 sec/Vitesse 7, racler les parois du bol à l’aide d’une spatule
-Ajouter le beurre, et faire fondre 4min/70°/Vitesse 2
-Ajouter le sucre, les oeufs, le sel et la farine, puis mixer &min/Vitesse 4, racler les parois du bol, toujours à l’aider d’une spatule
-Ajouter les noix de pécn, et mixer 10sec/Vitesse 3
-Verser la pâte dans le moule, puis enfourner 20-15 minutes à 180°
-Démouler, puis découper en carré, servir tiède ou froid
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