Brochettes de poulet façon Yakitori, poireaux et riz de Maggie

Cela fait quelques semaines que je teste les recettes du livre “Mon assiette Weight Watchers” dont je suis très contente.

Aujourd’hui, je propose une recette à base de poulet, et qui rappelle vraiment bien les bonnes brochettes japonaises : les yakitori.

Servis avec du riz et quelques rondelles de poireaux, c’est un délice, tout en étant super équilibré.

Je l’ai légèrement adapté à nos gouts.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

7pp weight watchers par portion

8 aiguillettes de poulet

2 blancs de poireaux

2cm de gingembre frais

1 gousse d’ail

4 tiges de coriandre

4càs de crème 5%

120g de riz parfumé

3càs de sauce soja sucré

6cl de vin blanc sec

2càc d’huile d’olive

-Dans un bol, mélanger le soja sucré avec l’ail et le gingembre pressés

-Faire mariner les aiguillettes de poulet dans la marinade et réserver au frais

-Pendant ce temps, faire cuir le riz (comme indiqué sur le paquet)

-Détailler les blancs de poireau en rondelles, les rincer, les égoutter puis les faire suer dans une poêle anti-adhésive avec le vin blanc

-Ajouter ensuite la crème, et cuire 15minutes à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps

-Egoutter les aiguillettes et les enfiler sur des petits bâtons en bois à brochettes

-Chauffer l’huile dans une sauteuse antiadhésive et faire cuire 2-3minutes de chaque côté, puis verser la marinade dessus en fin de cuisson avec 2càs d’eau, couvrir, et cuire de nouveau 2minutes de plus, à feu doux

-Disposer le riz, les poireaux et les brochettes (2 par personne), et décorer de coriandre

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