Cela fait quelques semaines que je teste les recettes du livre “Mon assiette Weight Watchers” dont je suis très contente.
Aujourd’hui, je propose une recette à base de poulet, et qui rappelle vraiment bien les bonnes brochettes japonaises : les yakitori.
Servis avec du riz et quelques rondelles de poireaux, c’est un délice, tout en étant super équilibré.
Je l’ai légèrement adapté à nos gouts.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
7pp weight watchers par portion
8 aiguillettes de poulet
2 blancs de poireaux
2cm de gingembre frais
1 gousse d’ail
4 tiges de coriandre
4càs de crème 5%
120g de riz parfumé
3càs de sauce soja sucré
6cl de vin blanc sec
2càc d’huile d’olive
-Dans un bol, mélanger le soja sucré avec l’ail et le gingembre pressés
-Faire mariner les aiguillettes de poulet dans la marinade et réserver au frais
-Pendant ce temps, faire cuir le riz (comme indiqué sur le paquet)
-Détailler les blancs de poireau en rondelles, les rincer, les égoutter puis les faire suer dans une poêle anti-adhésive avec le vin blanc
-Ajouter ensuite la crème, et cuire 15minutes à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps
-Egoutter les aiguillettes et les enfiler sur des petits bâtons en bois à brochettes
-Chauffer l’huile dans une sauteuse antiadhésive et faire cuire 2-3minutes de chaque côté, puis verser la marinade dessus en fin de cuisson avec 2càs d’eau, couvrir, et cuire de nouveau 2minutes de plus, à feu doux
-Disposer le riz, les poireaux et les brochettes (2 par personne), et décorer de coriandre
1 Comment
barbara
30 mars 2014 at 08:41hummmmm très belle assiette, ya tout ce que j’aime dedans !! bisous