Étudiants / Mes ptits plats

Bowl de riz, avocat, mâche, houmous, et filet de thon au paprika d’Erika

Une salade fraîche, ça vous dit ?

Voici donc un plat complet, auquel on peut rajouter des tomates en saison.

J’aime beaucoup faire cela pour nos soirées, plateaux télé. En ce moment, elles sont nombreuses…

Je nous fais plaisir de temps à autre avec des filet de thon (en boîte), ils sont meilleurs.

Ingrédients :

Pour 4 bowls

– 300g de riz – je prends du riz de Camargue

– 2 avocats

– 2 petites boîtes de filet de thon

– 4 cuillères à soupe de houmous (je le fais moi-même et la recette est ici, clic!)

– 4 poignées de mâche

– 1 oignon rouge

– Huile d’olive

– Paprika

 

  • Rien de très compliqué : On fait cuire le riz comme indiqué sur la paquet et on laisse refroidir tranquillement
  • Pendant ce temps, on égoutte le thon, on lave la mâche (et les tomates si vous en ajoutez)
  • On découpe les 2 avocats en deux, puis en dés
  • On émince l’oignon
  • On fait son houmous, si vous ne l’avez pas acheté, recette ici (clic!)
  • On dispose enfin tous les ingrédients dans 4 bols
  • Si vous avez des herbes fraîches (Basilic, ciboulette ou persil, coriandre), utilisez-les !
  • Saler, poivrer et ajouter un peu de paprika
  • Un trait d’huile d’olive et c’est prêt !

 

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