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Bowl de risetti, patate douce, féta et mâche de Cathy

Je vous confie là, un plat ultra simple et très très bon.

Ce ne sont QUE des ingrédients que j’adore : Patate douce, féta, pâtesHuile d’olive, basilic

Un petit morceau de patate douce suffit, car n’oublions pas que c’est un féculent et qu’il fait doublon avec les pâtes. 

Ingrédients :

Pour 4 personnes

– 1 patate douce

– 200g de risetti (ou d’autres petites pâtes)

– 120g de féta

– 4 poignées de mâche

– Huile d’olive

– Basilic

  • Préchauffer le four à 200°
  • Pendant ce temps, laver et découper en 2, puis en 4 la patate douce
  • Déposer les 4 tronçons dans un plat allant au four, les arroser d’un filet d’huile d’olive, puis, une fois le four chaud, enfourner pour 40mm
  • Ensuite, porter l’eau pour les pâtes à) ébullition puis faire cuire les risetti (comme les pâtes). J’ai mis 6mm comme indiqué sur le paquet afin qu’ils soient Al Dente comme j’aime
  • Réserver lorsqu’elles sont cuites (pensez à les arroser d’un filet d’huile d’olive)
  • Laver et essorer la mâche
  • Découper la féta
  • Une fois les patates douces cuites, disposer le tout dans des bols
  • Parsemer de Basilic, ajouter un filet d’huile d’olive si nécessaire et selon votre goût
  • A table !
À partager avec amour <3

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