Je vous confie là, un plat ultra simple et très très bon.
Ce ne sont QUE des ingrédients que j’adore : Patate douce, féta, pâtes… Huile d’olive, basilic…
Un petit morceau de patate douce suffit, car n’oublions pas que c’est un féculent et qu’il fait doublon avec les pâtes.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
– 1 patate douce
– 200g de risetti (ou d’autres petites pâtes)
– 120g de féta
– 4 poignées de mâche
– Huile d’olive
– Basilic
- Préchauffer le four à 200°
- Pendant ce temps, laver et découper en 2, puis en 4 la patate douce
- Déposer les 4 tronçons dans un plat allant au four, les arroser d’un filet d’huile d’olive, puis, une fois le four chaud, enfourner pour 40mm
- Ensuite, porter l’eau pour les pâtes à) ébullition puis faire cuire les risetti (comme les pâtes). J’ai mis 6mm comme indiqué sur le paquet afin qu’ils soient Al Dente comme j’aime
- Réserver lorsqu’elles sont cuites (pensez à les arroser d’un filet d’huile d’olive)
- Laver et essorer la mâche
- Découper la féta
- Une fois les patates douces cuites, disposer le tout dans des bols
- Parsemer de Basilic, ajouter un filet d’huile d’olive si nécessaire et selon votre goût
- A table !
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