Je partage avec vous aujourd’hui la recette des boulettes de poulet à la coriandre.
C’est rapide à faire et c’est délicieux ! On peut utiliser un robot pour mixer le poulet, et pour la cuisson, le four.
Elles sont super natures, je n’ai ajouté que des oignons, de la coriandre et des épices à Massalé. Pas d’oeuf ni de pain de mie. A la maison, nous adorons tous ça !
C’est une recette que je compte bien faire et refaire.
Je les ai accompagnées d’une sauce Tzaitziki maison, d’épinards et de boulghour à la tomate.
Ingrédients :
Pour 20 boulettes
1 oignon
500g de filet de poulet en morceaux
15 branches de coriandre effeuillées
2 càc d’épices à massalé
Sel, poivre
- Préchauffer le four à 200°
- Placer les oignons dans votre robot puis mixer, réserver.
- Mixer ensuite le poulet, ajouter la coriandre, le poivre et le sel, les épices puis mixer.
- Former 20 boulettes et les placer dans un plat à gratin
- Enfourner à 200° pour 20mm
- Les boulettes sont prêtes !
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