J’ai trouvé cette recette dans mon panier de légumes de la semaine. Comme j’avais tous les ingrédients dans le panier, je n’ai pas hésité à essayer cette recette en rentrant.
Je n’ai pas regretté car elle a enchanté toute la famille, oui bon en même temps on est que 3 et surtout “enchanter” c’est sans doute un peu fort… Mais non ! parce que pour faire manger des endives aux 2 miens ben il faut y aller et là j’ai réussi, donc finalement je n’exagère pas 🙂
Voilà donc des endives, des carottes, des champipi… Miam !
Ingrédients :
Pour 4 personnes
7pp Weight Watchers par personne
4 endives
2 carottes
100g de champignons de Paris
400g de blancs de poulet
1 échalote
15cl de bouillon de volaille
1càs de farine
60g de beurre
3càs de crème fraîche
2 citrons
Sel, poivre
1 feuille de laurier
-Nettoyer et découper finement les endives
-Peler et râper les carottes, nettoyer les champignons, pocher ces légumes ensemble 8 à 10mm dans une casserole d’eau bouillante salée avec la feuille de laurier
-Ajouter le jus de citron et le bouquet garni, puis les égoutter en gardant 10cl de jus de cuisson, les réserver
-Dans une sauteuse faire suer l’échalote ciselée dans le beurre et faire revenir les blancs de poulet émincés
-Dès qu’ils sont colorés, les poudrer de farine avant d’incorporer peu à peu le bouillon de volaille puis le jus de cuisson, sans cesser de remuer
-Ajouter les légumes pochés auparavant, puis saler et poivrer
-Laisser cuire à feu doux 10mm, ajouter la crème fraîche et mélanger
-Servir bien chaud
2 Comments
yas
5 janvier 2015 at 08:53Salut ma belle!
Je te présente mes meilleurs voeux pr cette année 2015!
J’ai testé avec succès ta recette on a bp aimé!La recette ce matin sur mon blog avec un lien vers le tien!Bizz
Chococlara
5 janvier 2015 at 17:55Je t’envoie tous mes voeux de bonheur également ma belle !
Un grand merci et je suis ravie pour la recette.
T’embrasse.