Mes gâteaux

Biscuit roulé au Nutella de Pépita

Je fais ce gâteau depuis plusieurs années, c’est idéal pour le goûter et tout le monde aime ça !

On préfère la marque Nocciolata, au Nutella mais pour cette fois-ci je n’en avais plus, j’ai donc couru à mon supermarché le plus proche qui n’en fait malheureusement pas alors retour au Nutella pour l’instant.

A la confiture, ou au lemon curd… On l’aime aussi !

Ingrédients :

200 g de farine

200 g de sucre

4 oeufs

Beurre fondu

4càs de pâte à tartiner Nutella

-Battre les blancs en neige bien fermes

-Ajouter le sucre puis battre de nouveau

-Incorporer les jaunes d’oeufs puis mélanger délicatement (comme pour une mousse au chocolat)

-Ajouter ensuite la farine de la même façon

-Verser le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson beurré au pinceau

-Enfourner à 180°C pendant 10 minutes

-Rouler directement dans le papier cuisson, laissez refroidir totalement

-Une fois refroidi, dérouler et tartiner généreusement de pâte à tartiner

-Rouler de nouveau le biscuit, c’est prêt !

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4 Comments

  • Pablo
    5 août 2014 at 11:17

    Grand Bravo à toi, d’avoir crée un site d’une originalité surprenante et à laquelle s’ajoute le plaisir de Cuisiner…… Merci à toi de faire découvrir ta passion de la Cuisine au personnes, à qui, la cuisine cache encore tout ses secrets…

    Bonne Continuation !!!

    Pablo (De La Familly) 😀 <3

    Reply
    • Chococlara
      2 septembre 2014 at 14:39

      Merci mon Pablo, ton message me fait chaud au coeur !
      Tu es doué pour la pâtisserie, continue !
      Gros bisous,
      Nana.

      Reply
  • Jessica
    28 janvier 2014 at 13:11

    Bonjour,

    Je souhaite réaliser cette recette par contre il y a quelques points que je ne comprends pas :
    – Les 4 oeufs dans les ingrédients sont juste des blancs ?
    – Dans la recette vous n’utilisez que 100g de sucre (70+30) alors que dans les ingrédients, vous avez inscrit 145g. Donc il ne faut utiliser que 100g de sucre?
    – Pour le démoulage du biscuit, je n’ai pas compris le système. Faut-il garder le papier cuisson?

    Je me permets de vous poser ces questions car n’étant pas très forte en pâtisserie et n’ayant jamais fait de roulé, je veux être sûr de ne pas me tromper.

    Merci.

    Reply
    • Chococlara
      28 janvier 2014 at 13:50

      Bonjour Jessica,

      Dans les ingrédients, il s’agit de 4 oeufs + 4 jaunes (en plus des 4 jaunes déjà présents dans les 4 oeufs demandés).

      Ensuite, au niveau du sucre, il est vrai que je n’ai pas précisé, car lorsque j’ai réalisé la recette, dans mon livre c’était écrit 145g mais ensuite j’ai ramené cette quantité à 100g, qui étaient pour moi largement suffisant. Je n’ai pas corrigé pour laisser à chacun le soin de mettre le sucre qu’il souhaite. D coup, ce n’est pas clair alors je vais corriger. Partez donc soit sur 70g puis 30g comme indiqué ou si vous souhaitez plus sucrer, passez à 100g puis 45g.

      Pour le roulé > je retire le papier cuisson avant de le rouler. Je vais également mettre ce point à jour afin que ce soit plus clair.

      Merci pour vos remarques !

      Bonne journée 🙂

      Chococlara.

      Reply

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