Riz, poivron rouge et féta de Gustave

Et ouiiiii ! Encore de la féta et quelques morceaux de poivron rouge cru (attention à celles et ceux qui ne le digère pas).

J’étais pressée, j’ai ouvert mon frigo, pas beaucoup de temps et comme j’aime le croquant des poivrons rouges, je n’ai pas eu à réfléchir longtemps 🙂

J’ai terminé ce repas avec une pêche, et cela en a fait un repas équilibré.

Bon weekend !

Ingrédients :

Pour 4 personnes

120g de riz thaï

1 beau poivron

2càs d’huile d’olive

120g de féta

Sel, poivre

Option : parmesan

-Faire cuire le riz (comme indiqué sur le paquet)

-Laver et découper le poivron rouge en lanières, puis découper également la féta en petits cubes

-Mélanger le riz, les lanières de poivron rouge, la féta puis arroser d’un trait d’huile d’olive

-Saler, poivrer et servir !