Et ouiiiii ! Encore de la féta et quelques morceaux de poivron rouge cru (attention à celles et ceux qui ne le digère pas).
J’étais pressée, j’ai ouvert mon frigo, pas beaucoup de temps et comme j’aime le croquant des poivrons rouges, je n’ai pas eu à réfléchir longtemps 🙂
J’ai terminé ce repas avec une pêche, et cela en a fait un repas équilibré.
Bon weekend !
Ingrédients :
Pour 4 personnes
120g de riz thaï
1 beau poivron
2càs d’huile d’olive
120g de féta
Sel, poivre
Option : parmesan
-Faire cuire le riz (comme indiqué sur le paquet)
-Laver et découper le poivron rouge en lanières, puis découper également la féta en petits cubes
-Mélanger le riz, les lanières de poivron rouge, la féta puis arroser d’un trait d’huile d’olive
-Saler, poivrer et servir !
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