Cheesecake Dukan de Théo

Cuisiné le 10/04/2012 dans Toutes

Monsieur et Monsieur et madame Régime ont un fils, comment s’appelle-t-il ?

Bon ok, c’est nul… Revenons-en à notre cheesecake, qui, il faut l’avouer, n’est pas, et loin de là, un vrai cheesecake, car contrairement à son cousin, il n’est composé, ni de sucre, ni de Philadelphia donc c’est plus triste ; mais comme il fallait une sorte d’équivalent diététique en version Dukan, en voici le résultat.

Ingrédients :

Pour un moule de 16cm

6 gâteaux Dukan natures

1 pincée de cannelle en poudre

1 petit bol de café

2 oeufs

125g de carré frais 0%

125g de fromage blanc 0%

2 càs d’édulcorant liquide

1 gousse de vanille

facultatif : 2 gouttes d’arôme citron ou d’arôme vanille

-Préchauffer le four à 180°

-Tremper les biscuits dans le café jusqu’à qu’ils soient mous et les déposer dans le fond du moule de manière à en tapisser le fond

-Saupoudrer de cannelle

-Battre les oeufs, avec le carré frais et le fromage blanc

-Ajouter l’édulcorant et l’arôme

-Bien mélanger

-Fendre la gousse et en extraire les graines, puis les ajouter au mélange

-Enfourner pour 30mm (à surveiller)