Risetti aux petits légumes du soleil, pesto & féta d’Emile

Aujourd’hui, j’ai décidé de mettre un peu de soleil dans mon assiette étant donné que celui dit ne rayonne plus dans mon jardin depuis quelques semaines… Nous sommes en mai et hier soir, j’ai fait un feu de cheminée… On était à deux doigts de se faire une raclette. C’est sincèrement démoralisant.

Alors voici des petits risetti, que j’ai agrémenté avec du pesto, des tomates cerises, des petits cubes de courgettes et d’aubergine, et quelques lanières de poivrons. A côté, j’ai fait griller quelques pignons de pins et ajouté de la féta (j’adore ça !).

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