Tarte à la tomate et à la moutarde de Gonzo

J’ai fait le rêve étrange que j’avais un petit garçon que j’avais appelé Gonzo, bizarre puisque nous vivions dans une bulle grâce à ma plantation de tomates que j’arrosais avec de la grenadine…
Passé ce rêve étrange, je me suis dit qu’une petite tarte à la tomate ferait le bonheur de ma moitié, fou de tomate.
Une pâte fine, de la moutarde, quelques rondelles de tomate et le tour est joué ! On peut aussi rajouter des olives noires.

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L’oeuf déguisé en tomate de Kate

Une entrée facile à faire ?
J’ai ! Il suffit d’avoir un oeuf et une tomate par personne.
On ajoute une très bonne huile d’olive, un peu de menthe, et du basilic.
Pour les plus gourmands (ce que j’ai fait ce week-end) on prépare à côté une bonne mayonnaise maison !
C’est frais donc idéal pour la saison.
A servir avec du pain frais.

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