Salade fraîcheur des vacances d’Hippolyte

Une composition qui cale bien en vacances, quand on a trop chaud, qu’on veut éviter le « saucisse frites » de la paillote du coin, et qu’on veut malgré tout avoir assez de force pour faire un volley ball sur le sable brulant. C’est assez explicite ? Bon j’avoue… ça marche aussi en lisant Closer sur les galets par temps gris…
Le tout bien entendu arrosé d’une bonne huile d’olive, sinon ce n’est pas la peine hein !

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Muffins Philadelphia, tomates séchées, féta et olives d’Ayo

Pour Clara, à emporter dans notre panier de pic pour Solidays, après avoir choisi ce qu’elle voulait dedans :

Muffins Philadelphia, tomates séchées, féta et olives noires.

Je mets du fromage frais Philadelphia presque partout, j’adore ça, c’est vraiment quelque chose que j’ai toujours dans mon frigo, un gros pots nature et 3 Milka (Milka, que je ne gâche pas dans un gâteau, c’est bien meilleur à la petite cuillère ou sur une crèpe ou encore sur un muffin une madeleine !).

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Muffins tomates séchées, lardons et olives noires de Christine

Ceux-ci, je les ai fait pour la fête des voisins, ainsi que des muffins raclette, au jambon, au fromage à raclette et à la pomme de terre, d’ailleurs je préfère ces derniers. Ceux aux tomates séchées, lardons et olives noires ne sont pas mes chouchous, je n’aime pas les lardons et ne raffole pas des tomates séchées, c’est donc compréhensible mais on me les a demandé alors je les ai fait ! Il parait d’ailleurs qu’ils sont très bons (témoignages recueillis avant la soupe de Champagne 🙂

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Le poulet Dakatine de Nolise

Il y a un plat que j’ai beaucoup apprécié à La Réunion.
Là bas, il y a plusieurs sortes de rougails, et j’ai pu gouter un rougail à la fois surprenant et délicieux ! Il s’agit du rougail Dakatine.

A mon retour, j’ai croisé la recette sur un blog que j’apprécie beaucoup et dont je parle souvent ici, celui de Murielle, la table monde. Je l’ai imprimé et me suis dit à ce moment là que je la ferai un jour.

Et puis, récemment, je cherchais, pour un repas à thème, une recette à base de cacahuètes, c’était donc le moment ou jamais !
J’ai donc fait un mélange entre la recette de base de Murielle, et celle d’une amie Réunionnaise.

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Tomates farcies au chèvre de Josie

Je sais c’est l’automne, mais je suis tellement nostalgique de recettes d’été, qu’en deux temps, trois ingrédients, ça s’est retrouvé dans mon assiette !
Ca se fait rapidement et ça fait un bien fou !

On le sait, le fromage de chèvre est un des fromages le moins gras, donc on hésite pas, surtout s’il est frais, comme ici.

Et vous, avec quoi vous farcissez vos tomates ?

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