Muffins à la raclette, jambon et pommes de terre de Valentino

Il y avait un temps (j’ai vraiment commencé cette phrase comme ça ? bref…), nous faisions des raclettes 3 fois par semaine tout l’hiver, ça faisait déjà beaucoup non ? Et bien j’ai découvert récemment l’habitude d’un petit couple qui faisait pire ou mieux, je ne sais pas vraiment… Pratiquement 4 fois par semaine… à 2 et… presque toute l’année.

Je pense qu’ils se reconnaîtront à la lecture de ce billet et c’est en leur hommage que j’ai voulu faire des muffins à la raclette ! J’étais dubitative, je pensais que c’était lourd… Surtout avec la pomme de terre, mais en fait, c’est bon ! Surtout réchauffé avec une bonne salade de mesclun !

Ceux là aussi étaient dans mon panier pour la fête des voisins 🙂

Le fromage à raclette… Une pure tuerie, j’ai envie de dire même cru… Mais après t’as les doigts qui puent !

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Raclette tatin de Cyril Lignac

Nous y sommes ! La saison des raclettes est terminée, à nous les barbecues, les glaces, les salades XL et les apéros d’été ! Alors afin de clore en beauté la saison fraîche, voici une recette que j’ai trouvé dans le magazine « Cuisine By » de Cyril Lignac

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