Recettes de la catégorie " oeuf "

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L’oeuf déguisé en tomate de Kate

Cuisiné le 04/05/2011 dans Apéro !, Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

Une entrée facile à faire ? J'ai ! Il suffit d'avoir un oeuf et une tomate par personne. On ajoute une très bonne huile d'olive, un peu de menthe, et du basilic. Pour les plus gourmands (ce que j'ai fait ce week-end) on prépare à côté une bonne mayonnaise maison ! C'est frais donc idéal pour la saison. A servir avec du pain frais.

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Cassolettes au foie gras de Louise

Cuisiné le 28/01/2011 dans Apéro !, Mes ptits plats

C'était fin décembre, il me restait un peu de foie gras, je cherchais une entrée "express" à faire pour ma ptite famille. Le résultat est top et il n'y a rien de très compliqué à faire.

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Les oeufs mimosa au thon de Marie-Crapo

Cuisiné le 15/07/2010 dans Apéro !, Mes brunchs, Mes ptits plats

Ce sont les oeufs mimosa de ma maman, mais c'est ma tante "Marie-Crapo" qui les adore ! Et j'avoue que moi aussi ! A la base, l'œuf mimosa est une entrée qui consiste en un œuf dur dont le jaune a été enlevé, mélangé avec de la mayonnaise et des herbes, puis replacé dans le blanc. Ici, on a donc la variante option thon, celle que je préfère, celle de ma maman :)

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Les oeufs brouillés, bacon & cheddar de Fabrice

Cuisiné le 28/11/2009 dans Mes brunchs, Mes ptits plats

Breakfast ou brunch dans tous les "diners" restaurant Americains. Le dimanche matin (ou plutôt midi) avec des pancakes, du jus d'oranges et du jus de chaussettes... Ingrédients : 6 oeufs 2 càs de crème 6 tranches bacon 3 tranches de cheddar Ciboulette Sel, poivre -Casser les oeufs dans un saladier et les battre avec une pincée de sel et un peu de poivre -Découper le bacon en fine lamelles -Ajouter la crème dans le saladier avec les oeufs, puis le bacon et la ciboulette -Huiler une poêle et verser l'omelette -laisser chauffer et mélanger chaque fois que l'omelette

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La mayonnaise d’Odile

Cuisiné le 28/09/2009 dans Mes ptits plats

La meilleure recette est celle de mon papa, mais comme je n'ai jamais réussi à la faire comme lui, et qu'il garde sa recette secrète, voici ma recette, celle de tout le monde quoi ! L'important étant que cela monte, après tout, ce n'est que de la chimie... Ingrédients : 1 jaune d'oeuf Huile de tournesol Moutarde fine & forte Sel, poivre -Mélanger dans un bol le jaune d'oeuf et la moutarde -Une fois le mélange fait, ajouter un trait d'huile tournesol et battre au fouet -Quand la mayonnaise est montée, ajouter de l'huile et battre jusqu'à obtention de la quantité

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