Recettes de la catégorie " Noël "

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Noix de Saint-Jacques au safran d’Antoine

Cuisiné le 11/12/2013 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

                J'aime beaucoup cette recette de noix de Saint-Jacques associées au Safran, idéal pour les fêtes avec une petite salade de mesclun :) Le safran est caractérisé par un goût amer et un parfum proche de l'iodoforme ou du foin, causés par la picrocrocine et le safranal. Il contient également un caroténoïde, la crocine, qui donne une tonalité jaune-or aux plats contenant du safran. Ces caractéristiques font du safran un ingrédient fortement prisé pour de nombreuses spécialités culinaires dans

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Pain d’épices du Père Noël

Cuisiné le 28/11/2013 dans Mes gâteaux

J'aime l'odeur du pain d'épices qui cuit dans le four de la cuisine... Sa croute dorée et sa texture moelleuse allie à merveille le goût sucré du miel et les notes épicées de la recette.

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Cake aux épices de Diego

Cuisiné le 28/11/2013 dans Mes gâteaux

                      Plus qu'un dessert, ce cake aux épices me plaît aussi au goûter, avec un du thé bien chaud au coin du feu en mode cocooning. J'ai choisi de faire une base au yaourt pour ne pas trop le charger en gras, notamment en beurre, pour pouvoir en manger pendant les fêtes. La période des préparatifs de Noël est ouverte :) Ingrédients : Pour un cake 1 yaourts entier nature 2 pots de sucre cassonade 3 pots de farine semi-complète (ou pas) 3 oeufs 1/2 pot d

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Bûche à la fraise et au mascarpone vanillé de Gerald

Cuisiné le 08/02/2013 dans Mes gâteaux

Nous sommes encore en février alors on va dire que c'est encore un tout petit peu la saison des bûches :) J'ai fait ce dessert avec des fraises et du mascarpone, car je trouve le mélange des 2 vraiment top. J'ai utilisé une gousse de vanille de Madagascar pour parfumer le mascarpone, j'ai beaucoup aimé.

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Terrine de fois gras mi-cuit de Miranda

Cuisiné le 12/01/2013 dans Apéro !, Mes ptits plats

Le foie gras, je pourrais me rouler dedans tellement j'aime ça... Oui je sais, c'est pas bien, le gavage des canards... Mais c'est plus fort que moi :( C'est mon pêcher inavouable ! J'ai découvert cette recette l'année dernière et je ne la quitte plus. Je l'adapte selon mes envies, ici ajout de baies roses.

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