Crème glacée rhum raisin de Mado & Gilles

Attention, cette crème glacée est une tuerie !

Rhum-Raisins… C’est le parfum préféré de mes parents, à refaire vite pour eux car apparemment mes amis l’ayant gouté l’ont qualifié de pure tuerie. C’est vrai que c’était très bon… Onctueux et frais, parfumé et vanillé…

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Sorbet fraise d’Heidi

C’est l’été, c’est bientôt les vacances ! Je ressors ma sorbetière ! Youhou !

C’est la saison des fraises, donc j’ouvre le bal avec un sorbet délicieux à la fraise.

On peut aussi utiliser des fruits surgelés comme ceux de chez Picard.

Je pense déjà à la prochaine. Et vous, c’est quoi votre parfum préféré ?

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Glace au chocolat et fèves tonka de Clarke

La fève tonka est contenue dans le fruit du teck brésilien. Elle est originaire des Caraïbes et d’Amérique du Sud. Si elle pousse depuis le Mexique jusqu’au Brésil, c’est au Venezuela, en Guyane et au Brésil qu’on la trouve surtout.

Elle constitue un anticoagulant léger. À faible dose, elle possède des vertus médicinales, à des doses plus importantes, elle a toutefois des effets néfastes pour la santé.

Elle est utilisée dans l’alimentation (en infusion ou dans les madeleines, par exemple), la parfumerie, la cosmétique et même dans certains produits amincissants.

Autrefois, on en ajoutait au tabac à priser pour son odeur forte et caractéristique, que certains qualifient de vanille et de foin coupé, d’autres de cousine du musc. Cette utilisation dans le tabac en France et dans l’alimentaire aux États-Unis est désormais interdite.

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Crumble pomme cannelle d’Amaliah

Envie de pommes ! Gâteau au yaourt à la pomme, crumble et compagnie ! On en a envie alors on en fait.

Le tout, relevé comme d’habitude dès qu’il y a de la pomme, avec un peu de cannelle, c’est un pur délice !

Le plus difficile ? S’arrêter… Ne pas se re servir !

C’est encore meilleur tout juste chaud… avec une boule de glace à la vanille 🙂

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