Recettes de la catégorie " Crème "

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Petite crème à la vanille d’Angèle

Cuisiné le 31/01/2013 dans Mes gâteaux

Toujours le nez dans la vanille, et toujours amoureuse de la crème, j'ai fait il y a quelques jours ces crèmes à la vanille au goût de vanille très prononcé et super agréable. Ca sentait la vanille dans toute la maison :) A refaire très vite, cela se prépare à l'avance et surtout c'est très rapide.

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Petites crèmes pralinées de Zazou

Cuisiné le 27/09/2011 dans Mes gâteaux

Cela fait un petit moment que j'ai acheté du pralin, sans savoir trop quoi en faire. J'ai donc potassé mes bouquins de cuisine, et notamment, un que j'aime beaucoup, tant par ses photos que pour ses recettes : "Petites crèmes" aux Editions Marabout. J'adoooore la crème ! J'en mets presque partout ! Et avec un litre de crème au frigo, je me suis lancée dans la crème pralinée. Oui, je sais, régime... J'en ai mangé qu'un tout petit peu... Plusieurs fois... Mais c'est que c'est trop bon !

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Petites crèmes à la noix de coco de Césaria

Cuisiné le 23/01/2011 dans Mes gâteaux

Hier soir, c'était repas réunionnais ! Il me fallait un dessert, que tout le monde aime et qui soit assez digeste après un rougail saucisses (recette ici), alors j'ai tenté une recette "sans filet" avec ces petites crèmes à la noix de coco, je les ai faite au feeling et c'était apparemment très bon.

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La crème au Nutella de Victor

Cuisiné le 25/01/2010 dans Mes gâteaux

Recette testée sur petits et grands. Une de mes recettes Nutella préférée.  Ingrédients : pour 6 personnes 2 jaunes d'oeufs 25g de sucre 25cl de lait 125g de lait 125g de crème 6 belles càs de Nutella -Blanchir les jaunes et sucre -Faire bouillir le lait et la crème en continuant de mélanger, et les verser sur les jaunes d'oeufs -Remettre le tout sur le feu et laisser chauffer quelques minutes en mélangeant au fouet dans la casserole jusqu'à ce que la crème soit "prise" -Stopper la cuisson en immergeant le fond de la casserole dans le l'eau glacée -Ajouter

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L’entremet à la vanille de Jérôme

Cuisiné le 14/11/2009 dans Mes gâteaux

L'entremet est un plat sucré et léger servi entre le fromage et le dessert ou comme dessert. Le mien est de préférence à la vanille, mais je l'aime aussi au chocolat, à la pistache, au caramel ou au café. Ingrédients : pour 4 ramequins 40cl de lait 1 gousse de vanille ou 1 càc de vanille liquide 3 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 72g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé -Préchauffer le four à 150 ° C. -Dans une casserole, mettre le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée (ou la vanille liquide). Porter à ébullition. -Dans un saladier, bat

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