Gâteau renversé mangue et noix de coco de Kathy

Cette recette est un délice et elle m’a été confiée par ma Belle Maman, Kathy.

Je ne cuisine pas avec l’huile de coco, mais il en fallait pour cette recette ; elle permet de réaliser des biscuits, barres ou cheesecakes à la tenue excellente, sans cuisson, ni produits laitiers. En pâtisserie, elle se substitue au beurre pour donner du croquant et du moelleux.

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Flan coco d’Helen

Aucun mérite, j’ai trouvé la recette dans le mini livre Régilait que l’on trouve parfois avec le pack de lait concentré de la même marque.

Hyper facile à faire et tout le monde apprécie, sauf ceux qui n’aiment pas la noix de coco pour le coup 🙂

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