Recettes de la catégorie " avocat "

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Le guacamole de Seb

Cuisiné le 19/11/2011 dans Apéro !

L' Inviter de mes apéros ! Le guacamole (prononcer gouacamolé) est l'abréviation mexicaine de aguacate mole, c'est-à-dire purée d'avocats. Cette préparation est faite à base d'avocat, d'oignon (inconnu avant l'arrivée des Européens) et de piment, coriandre, tomates, citron vert, il sert d'accompagnement pour tout genre de plat mexicain et est souvent mangé avec des nachos ou des tacos. Le guacamole réalisé dans les règles ne contient pas d'épices autres que le piment, bien que chez nous, on trouve des "épices pour guacamole".

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Mascarpone à l’avocat et au citron vert de Betty Thumbnail

Mascarpone à l’avocat et au citron vert de Betty

Cuisiné le 14/05/2011 dans Apéro !, Mes ptits plats

J'adore l'avocat... J'adore le mascarpone... C'est pas tout léger, mais cela change un peu du guacamole habituel. C'est une recette fraîche à accompagner de tacos épicés !

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