Soufflé Dukan à la viande des grisons de Marinette

Cuisiné le 26/09/2010 dans Mes recettes Weight Watchers

SouffléDudu

J’avais envie d’un soufflé à la vache qui rit alors j’ai du trouver une sorte d’équivalent.
En voici la recette, à vous de la décliner à l’infini.

La viande des Grisons a des origines anciennes dans le canton des Grisons, où elle était fabriquée comme provisions pour l’hiver. Le séchage de la viande permettait en effet la conservation d’une viande à haute valeur nutritive. La viande des Grisons était aussi un mets consommé lors de repas de fêtes.

Ingrédients :
pour 1 personne

1 oeuf
1 càs de fromage blanc 0%
1 càs de Maizena
1 càs de levure
4 tranches de viande des grisons

-Mélanger l’oeuf, le fromage blanc, la maizena, et la levure
-Verser dans un plat pour 1 seule personne (pour que cela ne colle pas, frotter avec un peu d’huile sur un papier absorbant)
-Recouvrir de Cellophane et enfourner au four à micro ondes pour 5 minutes puissance maxi
-Une fois qu’il est « soufflé » (attention cela retombe vite), le démouler rapidement et disposer la viande des grisons sur le desssus

A la place de la viande des grisons, on peut très bien mettre du saumon fumé décoré d’aneth.