Wok de filet mignon de porc, boulgour & légumes de Timéo

Cuisiné le 27/01/2013 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

Wok rapide à base de filet mignon, avec une julienne de légumes (vous pouvez tricher et la prendre chez Picard !) pour équilibrer et du boulgour pour tenir l’après-midi.

J’ai ajouté à cela, quelques épices indiennes (massala) afin de donner un petit peu de piquant.

J’ai pris du filet mignon de porc mais vous pouvez très bien prendre du filet mignon de veau.

Ingrédients :

10 pp Weight Watchers par personne ( soit 2càs de boulgour et 100g de filet mignon)

Pour 3 personnes

1 filet mignon

1 carotte

1 courgette

1càs de crème fraîche

Epice : massala

1càs d’huile d’olive

Persil

350g de boulgour

-Peler et découper la carotte et la courgette en julienne

-Découper le filet mignon en rondelles

-Faire le boulgour (comme indiqué sur le paquet)

-Faire cuire la viande au wok (sans matière grasse)

-Une fois cuite, y ajouter la julienne de légumes

-Parsemer de persil et saupoudrer de Massala

-Enfin, ajouter la crème fraîche, et mélanger

-Une fois le boulgour prêt, arroser d’un trait d’huile d’olive et servir avec le wok de filet mignon