Wok de crevettes curry coco de Debra

Cuisiné le 15/08/2011 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

 

 

 

 

 

 

 

Un ptit wok de toutes les saisons : Le wok de crevettes au curry et au lait de coco, auquel j’ai ajouté du gingembre, un délice à portée de wok toute l’année !

Je l’ai servi avec du riz (à comptabiliser).

Bon 15 Août à tous !

Ingrédients :

Pour 2 personnes

4pp weight watchers par personne

240g de crevettes décortiquées
2 gousses d’ail
1/2 càc de curry
200ml de lait de coco
Gingembre (selon votre goût)
Huile d’olive
4 brins de coriandre

-Presser l’ail et le gingembre
-Faire chauffer l’huile dans le wok et y jeter l’ail et les crevettes
-Laisser dorer 3 minutes et mettre la 1/2 càc de curry
-Ajouter le gingembre, la coriandre ciselée, puis le lait de coco
-Faire mijoter pendant 5 minutes
-Rectifier l’assaisonnement et servir avec du riz Basmati !

Dédicace à Debra Morgan 😉