Verrines de betteraves et fromage frais d’Elton

Cuisiné le 02/07/2019 dans Apéro !, Mes ptits plats

Je ne mange jamais de betteraves, et pourtant… !

J’ai voulu faire des verrines pour l’apéro, et je sais que le fromage frais s’accorde à merveille avec.

Quelques dés de féta en option, et hop, c’est prêt et assez frais pour l’été !

C’est léger avant un BBQ et super simple à faire.

Ingrédients :

Pour 6 verrines

300g de betteraves

150g de fromage frais

Quelques dés de féta

Sel et poivre – à votre convenance

  • Mixer les betteraves avec le fromage frais
  • Saler et poivrer selon votre goût
  • Découper quelques dés de féta – j’en mets juste 2 par verrine
  • Verser la crème de betteraves dans les verrines, puis y déposer les 2 dés de féta
  • Réserver au frais au moins 2 heures avant de servir