Thon cru au citron vert et au lait de coco d’Anapa

Cuisiné le 20/01/2019 dans Mes ptits plats

 De temps à autre je nous fais ce petit plaisir… Le thon cru c’est délicieux, et pas uniquement sous forme de suhis.

J’aime le poisson cru, mariné dans le citron vert, et parfois, j’y ajoute du lait de coco, comme ici.

Du plus loin que je me souvienne, le thon cru de Tahiti c’était quelque chose… J’avais tout juste 20 ans, je faisais un voyage de rêve chez ma copine de l’époque, quand j’ai découvert le thon cru… A l’époque c’était du rouge tout juste pêché, servi avec du riz et de la mayonnaise… Une pure tuerie !

C’est frais, et rassasiant.

Ingrédients :

Pour 2 personnes

  • 2 belles tranches de thon très fraîches
  • 1 citron vert
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 concombre
  • Riz basmati
  • Sel, poivre
  • 10cl de lait de coco
  • Option : graine de sésame
  • Ciboulette

-Cuire le riz comme indiqué sur le paquet (je fais le mien dans un autocuiseur) et réserver

-Faire mariner le thon dans le jus de citron pendant min 1 heure au réfrigérateur

-Pendant ce temps, émincer le demi-oignon rouge

-Peler et découper le concombre en petits cubes

-Une fois le thon prêt, ajouter le lait de coco et les cubes de concombre

-Ajouter un peu de riz puis parsemer de ciboulette et de graines de sésame

-Saler, poivrer

-A manger très frais