Terrine de poisson minute de Manoa

Cuisiné le 13/04/2015 dans Apéro !, Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

TerrinePoisson

J’ai trouvé cette recette dans un livre Tupperware lorsque j’ai commandé le moule à cake junior (sur la photo).

Je n’aurais jamais pensé tester une terrine de poisson dedans mais la simplicité de la recette m’a interpelé.

Aucun regret, je l’ai servi découpée en petits cubes pour l’apéro, et il a énormément plu !

Ingrédients :

Pour un moule de 600ml en silicone

22pp weight watchers pour la totalité de la recette

150ml de crème liquide entière

50g de mie de pain

1 gros oeuf

300g nets de filet de merlan (ou autre poisson frais)

2 gousses d’ail dégermée

1 échalote

2 branches d’aneth

5g de baies roses

Sel et poivre

-Battre activement la crème, la mie de pain, et l’oeuf, puis mixer le tout

-Ensuite, ajouter le poisson découpé en petits morceaux, l’ail, l’échalote et l’aneth, mixer de nouveau

-Saler, poivrer, ajouter les baies roses puis mélanger

-verser la préparation dans le moule à cake puis faire cuire au four à micro-ondes 10mm à 750 watts

-Laisser refroidir la terrine, puis couvrir et mettre au réfrigérateur pendant minimum 5 heures (une nuit, c’est idéal)

A déguster froid, accompagner de crème fraiche ou comme nous, d’une bonne petite mayonnaise maison 🙂