Tarte tomate mozzarella basilic de Pénélope

Cuisiné le 25/11/2012 dans Apéro !, Mes bases, Mes ptits plats

Ce n’est pas la saison, ok… Mais cette petite entrée, avec sa petite salade de mesclun ou de roquette fait vraiment du bien !

C’est parfumé et c’est bon, alors on hop hop hop on se fait plaisir et on se ressert :)

Ingrédients :

4 tomates

200g de mozzarella

Sauce tomate (environ 20cl)

Huile d’olive

Sel poivre

5 feuilles de Basilic

1 pâte feuilletée (dois-je encore expliquer pourquoi je ne la fais pas moi même ?)

-Préchauffer le four à 180°

-Mettre la pâte feuilletée dans le moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette, enfourner pour 10mm  et réserver

-Dans un bol, mélanger la sauce tomate avec une cuillère à soupe d’huile d’olive

-Etaler le mélange sur la pâte

-Puis, trancher les tomates

-Puis les déposer sur le fond de tarte

-Parsemer de rondelles de mozzarella

-Arroser d’un dernier trait d’huile d’olive et du basilic ciselé

-Enfin, enfourner pour 25mm (selon votre four > à surveiller !)