Tarte longue aux abricots de Lisette

Cuisiné le 22/06/2013 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

Perso, je ne compte plus attendre la grosse chaleur avant de me faire plaisir avec des salades et des tartes d’été, alors exit les raclettes, tartiflettes et compagnie et place aux douceurs acidulées !

Ici, une tarte à l’abricot, l’une de mes tartes préférées, que j’ai choisi de faire simplement, sans garniture afin de pouvoir en manger sans complexe.

Vous pouvez faire la pâte feuilletée ou bien l’acheter, ça c’est comme chacun le souhaite…

Une fois je me suis prise une réflexion car je n’avais pas fait la pâte à choux de mes profiteroles moi même… « Mais c’est pourtant super simple à faire tu aurais pu le faire ! » Non mais oh ! J’avais cuisiné une grande partie de la journée pour faire le repas, j’avais aussi envie de temps pour faire quelques courses pour ce repas et m’occuper (accessoirement) de ma fille. Des choux j’en ai déjà fait et si je choisissais justement ce type de dessert c’était justement pour être à l’aise sur mon samedi.

Souvent quand on a un blog de cuisine, notre entourage s’attend à diner à une table 4 étoiles. Et non, faut pas déconner, on aime cuisiner, mais pas forcément ne faire que ça. La cuisine c’est comme on aime ! Comme je le dis dans ma présentation, non je ne suis pas une pro de la cuisine, je fais de la cuisine facile, tout en souhaitant que cela reste un plaisir pour moi.

Passons maintenant à la recette qui n’a, vous le verrez, rien de compliqué pour le coup.

Ingrédients :

Pour une part d’environ 50g : 6pp

(30g de pâte feuilletée > 5pp)

250g de pâte feuilletés en bloc ou maison

500g d’abricots

100g de poudre de noix de coco

1 jaune d’oeuf battu avec une càs d’eau

-Laver et découper les abricots en deux

-Préchauffer le four à 200°

-Couvrir une plaque de papier sulfurisé ou la mettre sur le plan de travail pour la mettre ensuite avec la pâte dans votre moule à tarte

-Etaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, en un rectangle d’environ 30 x 18com et 3com d’épaisseur. Recouper les bords, puis prélever sur la longueur 2 bandes de 1,5cm de large

-Déposer le rectangle de pâte sur la plaque ou dans votre moule sur le papier sulfurisé et piquer la surface avec une fourchette

-Humidifier les bords les plus longs au pinceau et coller les petites bandes de pâte pour faire des bordures

-Parsemer de la poudre de coco sur la pâte, puis disposer régulièrement les abricots, en lmes posant dans le même sens.

-Dorer les bordures avec le jaunes d’oeuf

-Faire cuire 25 à 30mm, jusqu’à ce que les bords de la tarte soient bien dorés

-Servir tiède ou froid