Tartare de saumon à l’aneth de Juliette

Cuisiné le 06/03/2012 dans Apéro !, Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

Je ne vais pas m’étaler de nouveau sur mon histoire d’amour avec le saumon, que j’apprécie encore plus lorsqu’il est cru.

Voici une recette simple et rapide à faire, en entrée lorsque vous recevez du monde ou en plat avec un peu de riz (ou pas).

L’idée ici étant de ne pas « cuire » le saumon dans une marinade à base de jus de citron comme dans le tartare de saumon frais d’Angéline.

C’est bon et surtout c’est rassasiant, alors on hésite pas et on le fait soi-même ! Merci par avance de bien veiller à vous laver les mains avant de cuisiner (et de manger d’ailleurs), voilà c’est dit !

Ingrédients :

Pour 2 personnes

7pp Weight Watchers par portion

2 pavés de saumon frais

1 échalote

Huile d’olive

Aneth

Poivre 5 baies

-Découper le saumon en petits carrés

-Couper l’échalote et l’aneth (selon votre gout) et les ajouter au saumon

-Arroser d’huile d’olive

-Poivrer et servir bien frais