- Le blog de Chococlara - http://chococlara.com -

Soupe tomate mozzarella de Clara

Je vous présente la soupe préférée de ma Clara : la soupe à la tomate et à la mozzarella fraîche ! Avec des herbes et beaucoup d’amour 🙂

Préparée avec des tomates pelée bio, quelques herbes, des oignons et de l’ail, et enfin, la fameuse mozzarella que j’adore ajouter au dernier moment, avant de mixer, ce velouté est un pur plaisir gustatif renouvelé à chaque cuillère.

Servir le potage bien chaud, avec des croutons maison, revenus dans l’huile d’olive… !

Ca, c’est de la bonne soupe, je vous le dis !

Ingrédients :

250g d’eau

2 boîtes de tomates pelées (400g) ou une grosse boîte (800g).

Herbes (basilic en été, persil plat en hiver, ainsi que de l’origan)

1 boule de mozzarella

1 oignon

2 gousses d’ail

1 càs d’huile d’olive

1 bouillon de légumes

Je ne sale pas