Soupe de courgettes, carottes, oignons au chèvre de Jonas

Cuisiné le 24/01/2014 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C’est la saison des soupes, on le sait, alors je mixe tous les légumes pour un bon cocktail de vitamines et de fibres.

Celle-ci est ma préférée, épaisse comme j’aime et gourmande bien sur !

Ingrédients :

Pour une marmitte complète

2pp Weight Watchers par bol (30g de chèvre par portion)

4 courgettes

2 gros oignons

6 carottes

1 bouillon de légumes

2 litres d’eau

120g de bûche de chèvre

Sel, poivre

-Eplucher et découper les légumes

-Les déposer dans la casserole/marmitte/cocotte puis ajouter l’eau et le bouillon

-Une fois les légumes cuits (30mm environ), mixer le tout

-Servir dans quatre bols et découper 4 x 30g de fromage de chèvre (bûche) à disposer dans le centre du bol

-Saler, et poivrer

Ca va fondre, et c’est trop bon !