Soupe de choux fleurs et de carottes de Kurt

Cuisiné le 30/01/2013 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

Cette soupe a le mérite d’être légère et pleine de vitamines !

La consistance est onctueuse même sans pommes de terre donc cela me convient parfaitement.

Une petite soupe devant ma série préférée, finalement j’ai remplacé victorieusement mes bagels, bon c’est pas comparable mais je gagne la bataille pour l’instant, alors peu importe !

Ingrédients :

Pour une cocotte de soupe

1pp Weight Watchers par portion

200g de choux fleurs

200g de carottes

20g de beurre salé ou 10cl de crème liquide

1 bouillon de légumes

-Peler et découper les carottes & le choux fleur

-Dans une casserole d’eau (1,5l), déposer les légumes avec le bouillon, et porter à ébullition

-Laisser chauffer environ 30mm puis passer au mixer

-Ajouter la crème ou le beurre

-Saler, poivrer et servir bien chaud