Soupe de carottes au Philadelphia light

Cuisiné le 15/01/2013 dans Mes bases, Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

On se les gèle dehors ! Il neige alors on se réchauffe à base de soupes et ça fait du bien, bien entendu, je ne mange pas que ça sinon j’entre en crise :)

Mais cela fait un complément de vitamines non négligeable quand même donc en Hiver, je force la dose.

J’aime bien mettre un produit laitier dans mes soupes : fromage, crème, lait…

Ingrédients :

Pour une cocotte

2pp Weight Watchers par bol

500g de carottes

2 pommes de terre

1 bouillon cube

1 grosse cuillère à soupe de fromage frais (type Philadelphia)

2càc de curry

-Peler et découper les carottes et les pommes de terre

-Dans une casserole d’eau (1,5l), déposer les carottes, et les pommes de terre avec le bouillon puis porter à ébullition

-Laisser chauffer pendant 30mm

-Ajouter le curry et le fromage, passer au mixer

-Laisser chauffer à feu doux pour 5mm de plus

-Saler, poivrer et servir bien chaud.