Soupe carottes, courgettes et Fourme d’Ambert de Brune

Cuisiné le 02/12/2014 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

 

 

 

 

 

 

 

La fourme d’Ambert est un fromage français de la région Auvergne (mais également du département de la Loire), créé à l’origine dans les environs d’Ambert (Puy-de-Dôme), et qui bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée (AOC) depuis 1972. Ce fromage fait désormais l’objet d’une protection européenne sous le label de qualité AOP : appellation d’origine protégée, depuis 2006.

Ce fromage libère des notes parfumées, des arômes délicats, un goût doux tout en rondeur qui en font le plus doux des fromages bleus… Je l’adore… Mon chéri le déteste… Mais voilà une bonne solution pour en manger sans se priver : l’ajouter dans sa soupe déjà servie :)

Un spécial thanks à ma copine Doro pour le joli cadeau (un second morceau de Fourme d’Ambert) :)

Ingrédients :

3pp weight watchers par bol

Pour 2 litres de soupe

3 grosses carottes

3 courgettes

1 oignon

1 gousse d’ail

Puis 30g de Fourme d’Ambert par bol

-Rincer et peler les courgettes, les carottes, l’oignon et l’ail

-Les découper en petits morceaux, puis les déposer dans une grande casserole/cocotte, puis couvrir d’eau

-Lancer la cuisson pour 10mm, baisser ensuite le feu et laisser de nouveau 10-15mm

-A la fin de la cuisson, saler, poivrer, puis répartir dans les assiettes/bols

-C’est là que vous pouvez ajouter 30g de Fourme d’Ambert par assiette/bol