Sauté de veau façon tajine aux petits légumes

Cuisiné le 25/03/2014 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour cette recette, j’ai complètement réalisé, sans aucune adaptation, la recette de Doro, tirée de son livre « Carnet de recettes d’une blogueuse au régime« . Il est top ! Beaucoup de recettes légères et variées, il y en a pour tous les gouts et surtout pour les miens :)

Voici donc recette testée et approuvée, à faire et à refaire, ici on l’adore ! C’est notre best du livret.

Merci Doro.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

5pp weight watchers par portion

300g d’épaule de veau

2 oignons

1càc d’huile d’olive

1càc de miel

1 bouillon de légumes

1l d’eau

400g de pommes de terre

3 carottes

1 navet

1 courgette

1 branche de céleri

1càc de curcuma

3càc de cumin

30g de raisins secs

70g de pois chiches en conserve

-Dans un faitout, faire revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive

-Ajouter le veau découpé en petits morceaux, le miel et bien mélanger

-Préparer le bouillon avec le cubes et l’eau puis réserver

-Couper les légumes en petits dés, et les ajouter dans le faitout, recouvrir de bouillon, ajouter le curcuma, le cumin, et les raisins secs

-Bien mélanger et laisser cuire à couvert pendant 30minutes environ

-Ajouter les pois chiches et poursuivre la cuisson 10minutes supplémentaire (il doit rester un peu de jus)

-A manger bien chaud