Sauté de dinde façon cari de Candice

Cuisiné le 20/01/2019 dans Mes ptits plats

J’aime le cari poulet que font merveilleusement bien, ma soeur, son fils, et Manon… Il est encore meilleur chez eux, à La Réunion.

Il le restait du sauté de dinde et peu d’ingrédients disponibles pour le cuisiner alors, alors j’ai tenté de cette manière et cela a beaucoup à la maison.

Les plats en sauce sont toujours réconfortants, surtout l’Hiver lorsqu’il fait froid dehors.

Bien sur, ce plat est encore meilleur cuisiné la veille et réchauffé le lendemain.

C’est un délice cette petite cocotte 🙂

Ingrédients :

Pour 6 personnes

800g de sauté de dinde

3 oignons rouges émincés

5 gousses d’ail

1càs d’huile végétale

4 petites tomates

1 boîte de tomates concassées

2 branches de thym

3càc de curcuma

1 petit verre d’eau

Sel, poivre

 

  • Faire revenir le sauté de dinde dans une cocotte avec un peu d’huile végétale quelques minutes pour la faire dorer. Ajouter les oignons rouges émincés, et l’ail.
  • Ajouter l’eau, le thym, le curcuma, les tomates découpées, et la boîte de tomates concassées
  • Ajouter les autres ingrédients, saler (très modérément) et poivrer.
  • Laisser mijoter pendant 1 heure (couvert) en rajoutant un peu d’eau si la sauce vous paraît trop courte.
  • Servir avec du riz, et si vous le souhaitez des lentilles.