Sauté de dinde au citron confit et aux olives de Sinclair

Cuisiné le 03/12/2014 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

 

 

 

 

 

 

 

Vous avez du le remarquer, j’aime cuisiner le sauté de dinde, parce que c’est une viande blanche, et parce qu’elle s’accommode de tout.

Cette fois-ci j’avais envie de citron, j’ai donc opté pour une version qui fait beaucoup penser au tajine de poulet.

Les olives vertes et le citron confit se mélange parfaitement à la viande.

J’ai servi ce plat avec de la semoule.

Je le referai sans hésitation

Ingrédients :

Pour 4 personnes

5pp weight watchers par personne

400g de sauté de dinde

3càc de beurre à 41%

2 gousses d’ail

1 citron confit

1 petite boîte d’olives vertes dénoyautées

1 oignon

1càc de curcuma (option)

Quelques brins de coriandre (selon goût)

Sel, poivre

-Déposer le sauté de dinde dans une grande gamelle avec les 3 cuillères à café de beurre allégé et l’oignon émincé

-Saisir la viande sur chaque face pendant 10mm (5 de chaque côté) puis baisser le feu

-Presser l’ail puis l’ajouter dans la cocotte, ajouter de l’eau (environ 20cl), puis laisser cuire encore 10mm

-Ensuite, ajouter le citron confit en tranches (retirer les pépins bien évidemment), puis les olives vertes

-Laisser de nouveau chauffer toujours à feu doux pendant 5minutes max

-Servir ou réchauffer quelques minutes juste avant de servir

Voilà, et comme je le disais, je l’ai servi avec de la semoule (à comptabiliser).