Vous avez du le remarquer, j’aime cuisiner le sauté de dinde, parce que c’est une viande blanche, et parce qu’elle s’accommode de tout.

Cette fois-ci j’avais envie de citron, j’ai donc opté pour une version qui fait beaucoup penser au tajine de poulet.

Les olives vertes et le citron confit se mélange parfaitement à la viande.

J’ai servi ce plat avec de la semoule.

Je le referai sans hésitation

Ingrédients :

Pour 4 personnes

5pp weight watchers par personne

400g de sauté de dinde

3càc de beurre à 41%

2 gousses d’ail

1 citron confit

1 petite boîte d’olives vertes dénoyautées

1 oignon

1càc de curcuma (option)

Quelques brins de coriandre (selon goût)

Sel, poivre

-Déposer le sauté de dinde dans une grande gamelle avec les 3 cuillères à café de beurre allégé et l’oignon émincé

-Saisir la viande sur chaque face pendant 10mm (5 de chaque côté) puis baisser le feu

-Presser l’ail puis l’ajouter dans la cocotte, ajouter de l’eau (environ 20cl), puis laisser cuire encore 10mm

-Ensuite, ajouter le citron confit en tranches (retirer les pépins bien évidemment), puis les olives vertes

-Laisser de nouveau chauffer toujours à feu doux pendant 5minutes max

-Servir ou réchauffer quelques minutes juste avant de servir

Voilà, et comme je le disais, je l’ai servi avec de la semoule (à comptabiliser).

 

 

 

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