A la maison, nous sommes très fans des salades servies dans des bols

Nous en faisons énormément, et selon les goûts de chacun. Avec des couleurs et des saveurs.

En ce moment, avec les températures, c’est très appréciable.

Je prépare régulière le poulet à l’avance pour préparer mes salades de la semaine. C’est plus facile comme ça.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

4 blancs de poulet

1 salade verte lavée et coupée

100g de champignons de Paris frais

4 petites tomates ou une 20ène de tomates cerises

Basilic

Vinaigrette de votre choix – j’utilise un mélange d’huile d’olive et de vinaigre balsamique

Sel, poivre

Huile d’olive

  • Préchauffer le four à 200°
  • Disposer les blancs de poulet dans un plat allant au four (pour ma part, j’utilise une cocotte allant au four de marque Tupperware)
  • Arroser les morceaux de poulet de la cuillère à soupe d’huile
  • Enfourner pour 45mm
  • Laver et découper les tomates (les tomates cerises en 2 ou pas du tout, selon vos goûts)
  • Eplucher, laver et découper les champignons finement
  • Une fois les blancs de poulet cuits, le laisser refroidir et le découper en tranches
  • Disposer le tout dans les bols ou grandes assiettes
  • Parsemer de Basilic (ou de menthe – comme ici, car je n’avais plus de Basilic)
  • Arroser de vinaigrette et servir !

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