Vous devez vous demander ce que le riz a de léger.

C’est la version sans chorizo et sans lardons du riz à l’espagnol (clic !), donc forcément, cela le rend plus léger, et on peut en manger sans souci, régulièrement. J’adore le vrai riz à l’espagnol, mais c’est vrai qu’avec la charcuterie, je dois faire attention (je suis limitée en sel, à cause de mon hypertension).

Il y a dans cette recette beaucoup d’ingrédients que j’aime. Le riz, les épices, du poulet, le poivron rouge…

Ce plat est végétarien, et plein de saveurs. Idéalement, et pour celles et ceux qui ont une cocotte ultra pro, n’hésitez pas à l’utiliser car c’est super pratique et le résultat est très bon.

Ingrédients :

  • 500 g de blancs de poulet
  • 1 bel oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 gros poivron rouge
  • 5 ml de cumin en poudre
  • 5 ml de paprika
  • 5ml de curcuma
  • 200 g de riz (je prends du riz spécial Paëlla)
  • 300 ml de bouillon de volaille (300 ml d’eau + 1 cube de bouillon de volaille)

– Préchauffer le four à 200° > sortir la grille du four.

– Eplucher l’oignon et les gousses d’ail, puis les hacher dans le Turbo Tup (ou découper les finement). Les verser ensuite dans l’Ultra Pro.

– Découper les blancs de poulet en dés et le poivron en dés : tout mettre dans l’Ultra Pro.

– Ajouter le cumin, le curcuma, le paprika et enfin le riz (spécial paëlla pour moi)

– Dans le pichet Micro Cook, verser 300 ml d’eau, faire chauffer 1 min au micro-ondes.

– Emietter le cube de volaille dans l’eau chaude et bien mélanger. Verser le tout dans l’Ultra Pro et mélanger à nouveau.

– Fermer avec le couvercle et faire cuire 45 min.

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2 Comments

  1. Bonjour

    Je n’ai pas de cocotte ultre pro. Avez vous la recette sans cet appareil ?

    Merci

  2. C’est pareil, il suffit d’utiliser un autre plat type gratin.


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