Risotto aux poireaux et au bacon d’Izzie

Cuisiné le 29/04/2015 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

RisottoPoireauxBaconCurry

Voici un risotto trèèèès apprécié à la maison, bien qu’il y ait des poireaux (et aussi du bacon) ! Ils ont adoré ! Hourra ! Ils ont mangé du poireau sans broncher.

Je suis super contente.

Je vais en refaire, j’ai plein d’autres idées 🙂

Ingrédients :

Pour 4 personnes

7pp weight Watchers par personne

1 oignon

300g de riz arborio

5cl de vin blanc

1 cube de bouillon de volaille (ou maison si vous avez hein !)

1 gousse d’ail

Huile d’olive

Sel, poivre

3 petits poireaux

8 tranches de bacon

40g de parmesan – soit 4 cuillères à soupe

-Laver les poireaux et les découper en petits morceaux

-Les éplucher, puis émincer l’oignon

-Verser 2 cuillères à café d’huile d’olive dans un wok (ou une poêle) et y faire revenir les poireaux jusqu’à ce qu’ils soient bien tendre, ajouter un peu d’eau si nécessaire

-Pendant ce temps, faire chauffer 1 litre d’eau avec le cube de bouillon

-Lorsque le poireau est cuit, ajouter le riz et le faire revenir quelques secondes, ensuite, on ajoute la première louche de bouillon en remuant jusqu’à ce que celui-ci soit bien absorbé, puis on ajoute de nouveau une louche de bouillon

-Et ainsi de suite jusqu’à ce que le riz soit crémeux et légèrement al dente

-Enfin, on ajoute le bacon découpé en petits morceaux, ainsi que le parmesan

-Saler, poivrer et servir aussitôt