Quiche sans pâte courgettes et thym de Denzel

Cuisiné le 05/01/2014 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

Toujours dans la famille des quiches sans pâtes (clic!) qui sont mes alliées en ce début de période de bonnes résolutions, je demande celle aux courgettes (surgelées car ce n’est plus la saison > heureusement que j’en avais coupé finement et stocké au frais, c’est un régal). Je l’accommode avec du thym et si je veux, j’ajoute de la féta ou du fromage de chèvre, l’extase :)

Ingrédients :

Pour 4 parts

4pp Weight Watchers par part

75g de fromage râpé allégé

3 oeufs

20cl de lait écrémé

10cl de crème 5%

2càs de maizena

2 courgettes

Sel, poivre

-Préchauffer le four à 180°

-Battre les oeufs avec la crème et le lait

-Ajouter la maizena et mélanger de nouveau

-Laver et émincer les courgettes

-Dans le fond d’un plat à gratin (le mien en silicone donc pas de mat. grasse à ajouter), déposer les rondelles courgettes

-Parsemer de thym et du fromage râpé

-Recouvrir de la pâte et enfourner pour 40mm, le dessus de la pâte doit être doré :)